シモン芋は原産国ブラジルから持ち込まれた「白サツマイモ」の一種です。
このシモン芋のすごさは他の野菜達と比べて桁違いの天然ミネラルや、ビタミン類や繊維質に恵まれているところです。
血液がサラサラになり、腸内の老廃物も除去する効果があります。
また若返りのビタミンEはさつま芋の訳３倍もあるし、群を抜くカルシウムやカリウムも含まれているのです。
そして現在では、医学界や食品学会などでも取り上げられ糖尿病の改善効果について研究されてきています。
このシモン芋には、糖尿病の治療薬とほぼ同等にインスリン分泌促進効果があることを示した実験実績もあります。
現代人に必要な栄養素がシモン芋にはギュッと詰まっています。
健康管理に欠かせないひとつです。